Call Us : 0986898506 0912493304

Phở Nam Định

Home  >>  Phở Nam Định

views: 

(418)

Phở Bò Nam Định

Làng Giao cù, xã Đồng Sơn, huyện Nam Trực ( cách thành phố 14km) là làng nghề làm bánh phở lâu năm và độc quyền với món phở bò. Bánh phở làm từ gạo chiêm của vụ lúa trước, để hết nhựa mới đem nghiền bằng cối xay đá rồi tráng mỏng trên nồi nước quạt than củi nên trắng, dai và thơm nục. Nước dùng ninh từ xương bò, nêm chút mắm muối với ít gừng, sá sùng, hành khô cho vị ngọt cốt, ngọt tịnh và trong vắt. thịt bò thơm mới, không chát, không bở.

Thương hiệu Phở Giao Cù, phở họ cồ, Phở Nam Định nở rộ ở các thành phố lớn trong nam ngoài bắc từ những năm 1955-1956 và làm mê mệt không ít thực khách nước ngoài. Tại thành phố Nam Định, du khách ưa chuộng hương vị phở truyền thống có thể tìm về Phở Đán ở phố Hai Bà Trưng, hay Phở Quảng Nguyên trên phố Hàng Thao…

 

 

(418)